Abbattitore di temperatura

Porta ad aspirazione magnetica automatica

Congelare rapidamente il gelato, conservarne il contenuto d'aria e prevenire la formazione di ghiaccio.

Ripiani regolabili in acciaio inox progettati per riporre oggetti di vario volume.

La temperatura estremamente fredda mantiene perfettamente la decorazione originale del gelato e crea una pellicola protettiva sulla sua superficie.

Sonde a doppio sensore per il rilevamento della temperatura, una fissa per la cavità della macchina e l'altra mobile per il cibo.

Adatto sia alle vaschette per gelato standard che a quelle per pasticceria.

Con attacco a scatto inclinato, facile e comodo da usare.

Descrizione del prodotto

36L,122L,241L,342L,425L,703L,1061L

blast freezer

18 anni di esperienza nella progettazione e nell'ingegnerizzazione di congelatori. Utilizziamo una macchina per il taglio laser per produrre tutti i telai e i pannelli.

La finitura è molto bella. Elevata capacità di raffreddamento, prestazioni e affidabilità.

È eccellente per il gelato e il congelamento multiuso.

Gli abbattitori di temperatura sono in grado di congelare rapidamente il gelato (o altri alimenti) e di ridurre la temperatura centrale dell'alimento al livello desiderato.

Frena la crescita dei batteri per garantire l'igiene.

Il congelamento d'urto impedisce la comparsa di ghiaccio e conserva così la consistenza originale.

Gli abbattitori di temperatura sono stati studiati e progettati per le esigenze di ristoranti, panetterie, pasticcerie, produzione di gelati e trattamenti medici, ecc.

Specifiche tecniche:

MODELLO CAPACITÀ COTTURA Q.TÀ. TEGLIA PER GELATO Q.TÀ DIMENSIONE DELLA CAVITÀ (WDH, mm) DIMENSIONE MACCHINA (WDH, mm) TIPO DI POTENZA PESO
MB2T 36 litri == 1SC/2SD 370 330 300 720 640 440 EU1 o US1 61 kg
MB6T 122 litri 12EB 4SC/6SD 630 448 435 750 750 960 140 kg
MB12T 241 litri 24EB 8SC/12SD 630 448 855 750 750 1450 EU3 o US3 188 kg
MB18T 342 litri 34EB 12SC/18SD 630 448 1215 750 750 1810 240 kg
MB22T 425 litri 28UB 14SC/22SD 690 508 1215 810 810 1810 301 kg
MB36T 703 litri 68EB 24SC/36SD 1292 448 1215 1412 750 1810 412 kg
MB54T 1061 litri 102EB 36SC/54SD 1348 648 1215 1468 950 1810 459 kg

1. Dimensione della pentola standard europea EB: WDH=40x60x6 mm.

2. Dimensioni della pentola standard USA UB: WDH=45,7×67,2×6 mm.

3. Dimensioni della vaschetta per gelato SC: WDH=327x265x65 mm.

Dimensioni della vaschetta per gelato SD: WDH=327x175x65 mm.

4. Informazioni sul tipo di alimentazione:

Alimentazione monofase standard europea (EU1): 220v/1ph/50hz

Potenza trifase standard europea (EU3): 400v/3ph/50hz.60hz

Alimentazione monofase standard americana (US1): 220v/1ph/60hz

Alimentazione trifase standard americana (US3): 220v/3ph/60hz

5. SEMI: compressore semiermetico con prestazioni più elevate.

6. Avviso: è molto importante selezionare il tipo di alimentazione corretta al momento dell'acquisto della macchina.

 

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