การพาสเจอร์ไรซ์ การทำให้เป็นเนื้อเดียวกัน การบ่ม เครื่องจักร

อุ่นนมและส่วนผสมช็อกโกแลตที่อุณหภูมิ 90℃ ละลายใยโกโก้ให้หมดจดตามสุขอนามัย.

รายละเอียดสินค้า

มิกซ์30, มิกซ์60, มิกซ์120, มิกซ์200

นี่คือเครื่องพาสเจอร์ไรส์ระดับมืออาชีพ ซึ่งใช้ในการแปรรูปส่วนผสมหลายชนิดเพื่อให้ได้รสชาติที่นุ่มนวล ละเอียดอ่อน และรสชาติที่กลมกล่อมยิ่งขึ้น.

การทำโฮโมจีไนซ์ คือการทำให้โมเลกุลขนาดใหญ่ในซอสแตกตัวด้วยแรงเฉือนทางกายภาพความเร็วสูง ส่วนการบ่ม คือการทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงด้วยอุณหภูมิสูงและต่ำ

มหภาคโมเลกุลในส่วนผสมจะถูกแยกออกจากกันอีกครั้ง และสารที่ย่อยสลายได้ยากจะถูกหมักอย่างรวดเร็ว.

มีโปรแกรมสำเร็จรูป 9 โปรแกรมที่รวมประสบการณ์เชฟที่หลากหลายสำหรับผลิตภัณฑ์มาตรฐาน และโปรแกรมที่สามารถปรับแต่งได้ 11 โปรแกรม.

ใบพัดที่จดสิทธิบัตรนี้ทำขึ้นเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่เนียน ละเอียด คุณภาพสูง.

ประสิทธิภาพการควบคุมที่เสถียร สม่ำเสมอ และแม่นยำ รับประกันความสม่ำเสมอของคุณภาพ

ของแบรนด์และผลิตภัณฑ์ต่างๆ จากร้านค้าต่างๆ และในเวลาที่ต่างกัน.

ข้อมูลจำเพาะทางเทคนิค: